El fricasé de pollo bien puede estar incluído en los platos preferidos de la embarazada latina. Aunque tiene varios ingredientes, su preparación es sencilla. Por su delicioso sabor, las familias latinas suelen prepararlo como plato central de un cumpleaños o una reunión importante.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo cortado en cubos.
- 4 cucharadas de harina de trigo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla finamente picada.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- ½ taza de chicharos frescos.
- 4 zanahorias en cubitos
- 4 tallos de apio en trocitos.
- 1 taza de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- ½ taza de crema.
Procedimiento:
Cubre los cubos picados de pollo con harina, y déjalo reposar por unos minutos.
Luego, calienta a mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
Cuando sientas que ya está caliente, dora los cubitos de pollo, cebolla y sazónalo con sal y pimienta a tu gusto.
En el mismo sartén del pollo dorado, coloca a fuego bajo el resto de la mantequilla y saltea el apio, las zanahorias, chícharos, la hoja de laurel y el vino blanco para que esté más jugoso.
Mezcla el preparado e incorpora el pollo doradito, tapa la nueva mezcla y cocínalo durante 30 minutos.
