Este menú es rico en nutrientes. Práctico de preparar  e ideal para la mujer embarazada:

Ingredientes:

• Rúcula.
• 350 gramos de arroz integral.
• 1/2 cebolla.
• Aceite de oliva y sal.

Preparación:

• Hierve el arroz .
• Mientras hierve el arroz, lava la rúcula y cortála muy fina.
• Corta la cebolla en rodajas y fríela en una olla con un poco de aceite.
• Cuando la cebolla esté dorada, añade la rúcula.
• Sala y deja cocer cinco minutos, sin dejar de remover. Tápala y déjala cocer otros cinco minutos.
• Apaga el fuego y añade el arroz.
• Finalmente, mezcla todo y sirve bien caliente.