El "aguacate relleno" es un aperitivo que los latinos suelen presentar en sus fiestas y almuerzos familiares. Su fácil preparación y su delicioso sabor hace sea uno de los antojitos preferidos de las embarazadas latinas.
Ingredientes:
- 4 aguacates (palta) medianos .
- 1 limón. cilantro (o culantro).
- 1 una lata de atún con escabeche, o hilachas pollo si es mas de tu agrada.
- 4 cucharaditas de mayonesa.
Elaboración:
Parte los 4 aguacates ( también llamado palta) , quítales la pulpa con una cuchara.
Haz una mezcla de el átún con escabeche ( o pollo si es tu caso), el jugo de limón y un poco de cilandro (también llamado culantro), pimienta y sal al gusto. Mueve bien la mezcla, pero sin aplastar el atún.
Luego, colócalo dentro de la palta y finalmente agrega la mayonesa encima.
