"Patacones" es un aperitivo muy consumido en Panamá y América Central. Las familias latinas suelen llevar este plato a su mesa como acompañante de un plato central.
Por ejemplo: "los patacos" serían un buen acompañante de un plato de pescado frito y ensaladas. Pero, si tu embarazo, mujer latina, no permite hacer combinaciones tan fuertes, bien puede acompañarse con un plato de pollo al vapor o provarlos como un aperitivo.
Ingredientes:
- 2 o 3 Plátanos Verdes
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
Toma los platanos y pélalos, luego partelos en rodajas del grosor de una pulgada y media.
Échalos a freir en el aceite bien caliente, espera que el plátano quede amarillo, mas no dorado. Un minuto y medio de cocción aproximadamente.
Sácalos y aplástalos con una piedra de cocina. Estos no tiene que quebrarse, si lo hacen es que aun no esta listo, por lo que necesita mas tiempo de coccion.
Después de aplastarlos, échalos en aceite para que queden bien doraditos.
