El ácido fólico, conocido también como la vitamina B9, es muy beneficioso tanto para la fertilidad como para el estado de gestación en sí mismo. Por este motivo, los especialistas lo recomiendan el consumo del ácido fólico en el embarazo a las mujeres. Vamos a enseñarte algunas recetas ricas en ácido fólico para embarazadas.
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Las mejores ideas de recetas ricas en ácido fólico para embarazadas
Si tienes dudas sobre cuándo debes empezar a tomar ácido fólico, debes consultarlo con tu especialista. Además de los suplementos o vitaminas del embarazo que el médico puede recetarte, el ácido fólico se encuentra en cierto tipo de alimentos, sobre todo, de origen vegetal. Estas son algunas recetas con alimentos ricos en ácido fólico para el embarazo.
1 - Buñuelos de Brócoli
Para esta receta rica en ácido fólico para mujeres embarazadas vas a necesitar 1 brécol mediano, 1 huevo, 1 vaso de leche, 3 o 4 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura, aceite de oliva, sal. A continuación, te explicamos su preparación.
- Dale un hervor al brécol en agua con un poquito de sal.
- Mientras se hace, prepara una masa con el resto de los ingredientes (excepto el aceite) mezclando bien el huevo, la leche, la harina y la levadura.
- Luego corta el brécol en ramitos y retira los rabitos.
- Escurre para quitar todo el agua y pasa los ramitos por la masa.
- Deja que se empapen bien de ella y fríelos en abundante aceite. Haz pocas unidades cada vez.
- Cuando estén dorados sácalos y ponlos en papel absorbente.
2 - Crema verde
¿Cómo hacer recetas ricas en ácido fólico para embarazadas? Esta es una idea muy sencilla. Para su preparación necesitas: 100 g de judías verdes, 1 calabacín, 1 puñadito de guisantes, 1 patata, 2 lonchas de queso, sal.
- Lava, pela y corta las verduras.
- Pon a cocer en un cazo con agua las patatas y las judías.
- Y pasados unos minutos añade el calabacín y los guisantes y un poquito de sal.
- Cuando las verduras estén tiernas tritúralas junto con las lonchas de queso y listo.
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Estas son unas recetas muy completas y que puedes añadir a tu alimentación en el embarazo para obtener más ácido fólico para tu organismo.
3 - Ensalada de espinacas y soja
Seguimos con más recetas ricas en ácido fólico para mujeres embarazadas. Pasamos a una deliciosa ensalada que te encantará. Para la cual necesitas, 1 bolsa de hojas de espinacas, 50 g de brotes de soja, 250 g de garbanzos, 1 zanahoria rallada, aceite de oliva, limón, sal. Su preparación es bien sencilla.
- Lava las espinacas y colócalas en un bol junto con los garbanzos cocidos, los brotes de soja y la zanahoria rallada.
- Haz una vinagreta con el aceite, el limón y una pizca de sal y aliña.
- Listo para servir.
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4 - Ensalada de lentejas
Si quieres hacer una receta con alimentos ricos en ácido fólico en el embarazo, debes optar por ésta, las lentejas las puedes mezclar con lechuga, tomate, cebolleta, pimiento verde, zanahoria y tortilla francesa. La mejor forma de tomar las lentejas es tibia. Esta es otra de las recetas de cocina ricas en ácido fólico para embarazadas.
5 - Humus
Lo puedes encontrar ya hecho o hacerlo tú misma.Se trata de un puré de garbanzos muy saludable para las mujeres en estado, conoce las 6 razones saludables para comer humus en el embarazo y todos los beneficios que conlleva.
Para ello necesitarás 1/2 kilo de garbanzos cocidos, dos dientes de ajo, aceite de oliva, pasta de semillas de sésamo, el jugo de medio limón exprimido, 1 cucharada pequeña de semillas de comino, pimienta negra molida y un poco de cayena.
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6 - Tortilla de calabacín
Continuamos con más recetas ricas en ácido fólico para mujeres embarazadas. Esta es un sabrosa tortilla para la que necesitas 1 ó 2 huevos, un calabacín, una cebolla, azafrán en polvo, aceite de oliva y sal. Corta las verduras en dados pequeños y mézclalos con el huevo batido.
Todas estas recetas con ácido fólico para el embarazo te serán de gran utilidad para llevar una correcta alimentación que favorezca el desarrollo del feto.
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